昔の人は「茶柱が立つと、縁起がいい！」と

良く言ったものですが、そもそも茶柱は、立つのでしょうか (・・?

かつて、そんな疑問から始まった茶柱の研究が

日本学生科学賞文部大臣奨励賞を受賞した事があったのだとか（・□・；）

その研究によると、茶柱となる茎の片方に、水分が多くしみ込み

重くなる事から、茶柱は立つのだという結果が出たようでして、

それでは、なぜ片方に水分が多くしみ込むのかと言うと、

茎の内部は、スポンジ状になっていて繊維の粗い方がより多くの

水分を吸い込むからだと言う理由みたいです。

そして、気泡が多く出る方が上になり、茶柱は立つという結果に至ったようです。

研究によれば、茶柱が立ちやすい条件として

 

①　お湯の温度は８０℃以上の高温で

②　短くて細くて濃い色の茎の物を使用する

③　新茶にて行う

 

以上の３点が茶柱が立ちやすい条件なんだそうです。

興味のある方は是非是非、試してみてください !!